Schaap & Geit

LET OP: DEZE KAZEN VERSTUREN WIJ NIET PER POST! DIT KAN ALLEEN OPGEHAALD WORDEN IN DE WINKEL!

Pont d'Yeu

Geitenmelk | Aslaagje | île d'Yeu West-Frankrijk | Allergie: rauwe melk, lactose

 

Dit heerlijke geitenkaasje met aslaag importeren wij zelf uit Frankrijk. Dit kaasje wordt gemaakt op het piepkleine eiland île D'Yeu, aan de kus van de Vendee, West-Frankrijk. Het eiland heeft een oppervlakte van 23 km2, met maar een kleine 5000 inwoners. Het kaasje heeft een heelijk romige structuur en wordt gemaakt van rauwe melk. De korst is lichtgrijs doordat het kaasje wordt bestrooid met as, dit is in mooi contrast met zijn spierwitte pâte. 

 

* Doordat wij deze kaas zelf importeren kan de voorraad afwijken. 

€ 6,50

  • Beschikbaar

Crottin

Melk van de Alphine geit | Poitou, Frankrijk | Allergie: rauwe melk, lactose

 

De Crottin is een vers wit geitenkaasje. Deze crottin is bereid uit gepasteuriseerde melk en rijk aan smaak. Het zuivel op de tong laten smelten geeft de beste smaakbeleving. Het kaasje heeft een zachte rimpelige wit, cremige korst. Het zuivel is wit en rijpt van onder de korst naar de kern toe. 

 

* Doordat wij deze kaas zelf importeren kan de voorraad afwijken. 

€ 3,60

  • Beschikbaar

Pata Cabra

Geitenmelk | gewassen korst | mild scherpe smaak | Spanje | Allergie: geitenmelk

 

Half-harde, oude geitenkaas uit Spanje. De korst wordt meerdere keren gespoeld met pekel tijdens de rijping. Rijk en romig van smaak. 

€ 3,25

  • Beschikbaar

LET OP: DEZE KAZEN VERSTUREN WIJ NIET PER POST! DIT KAN ALLEEN OPGEHAALD WORDEN IN DE WINKEL!