Roodbacterie

LET OP: DEZE KAZEN VERSTUREN WIJ NIET PER POST! DIT KAN ALLEEN OPGEHAALD WORDEN IN DE WINKEL!

Epoisse

Koemelk | Gewassen korst | Bourgogne Frankrijk | Allergie: koemelk, lactose 

 

Het beroemde zachte, roodflora-lepelkaasje uit de Bourgogne dat al sinds de zestiende eeuw in de streek gemaakt werd. De kost wordt ter conservering gewassen met een combinatie van pekelwater en Marc de Bourgogne. Heerlijk zacht kaasje!

€ 3,20

  • Beschikbaar

Taleggio D.O.P.

Koemelk | Grotgegrijpt | Lombarije Italië | Allergie: koemelk, lactose

 

Taleggio DOP is een zacht gewassen korstkaas die afkomstig is uit het gelijknamige dal in het Bargamo gebied de Lombardije. De kaas is herkenbaar aan de strepen in de oranje-roze korst met daarin blauwgrijze schimmelvlekken. Deze kaas werd gerijpt in grotten. Door de natuurlijke luchtcirculatie vormden die grotten een goede leefomgeving voor de schimmels en de gisten. Deze geven de kaas de unieke geur en smaak. Nu vindt nog slechts 30% van de rijping plaats in deze grotten. De smaak is zacht, licht zoet en een combinatie van witte truffels en amandelen. 

€ 2,35

  • Beschikbaar

Munster

Koemelk | gewassen korst | Vogezen Frankrijk | Allergie: lactose

 

Deze kaas heeft een volle en pikante smaak. 

€ 2,75

  • Beschikbaar

Chimay Poteaupré

Koemelk | gewassen korst | Chimay België | Allergie: lactose

 

Deze ronde kaas heeft een mooie schimmelkorst. Daarnaast is hij zacht, smeuïg en zuiver van smaak. 

€ 3,50

  • Beschikbaar

LET OP: DEZE KAZEN VERSTUREN WIJ NIET PER POST! DIT KAN ALLEEN OPGEHAALD WORDEN IN DE WINKEL!