Uit de keuken van...

Jou? Sebas? of Juul? 'Uit de keuken van' is een box die van jou een chef maakt, met een beetje van B.K.O. en een beetje van jezelf. Met deze box tover je in een hand om draai een viergangen diner op tafel. Geen zorgen over het samenstellen van een menu, geen boodschappen stress en vooral niet uren kokkerellen in de keuken. 

 

De box zorgt voor een viergangen diner die je zelf in een korte tijd van bereiden. B.K.O. doet de grote voorbereiding en jij de finishing touch! Met behulp van korte video's met tips en tricks van onze eigen chef, zet jij in een handomdraai het 4 gangen diner wat je van ons gewend bent, bij jou op tafel! 

 

Bij onze boxen is er altijd keuze uit vlees, vis of vega! De boxen moeten minimaal 24 uur van te voren besteld worden (neem anders contact met ons op).



Maart menu

Uit de keuken van... Maart editie

Het gevoel van uiteten thuis ervaren? Dat kan met deze maart editie van onze uit de keuken van. Deze box bestaat uit:

  • Voorgerecht: Caesar salade met gegrilde kippendijen OF gamba's OF gegrilde courgette 
  • Tussengerecht: Thaise kokos soep met gemengde paddenstoelen (standaard in de box)
  • Hoofdgerecht vlees: Spies van ossenhaas met knolselderij mousseline, kriel, groene groentes en baby mais
  • Hoofdgerecht vis: Kabeljauw filet met knolselderij mousseline, kriel, groene groentes en baby mais
  • Hoofdgerecht vega: Gevulde paprika met knolselderij mousseline, kriel, groene groentes en baby mais
  • Nagerecht: Witte chocolade bosvruchten taartje (standaard in de box)

Hieronder is de combinatie van het voorgerecht en hoofdgerecht te selecteren. 

Wij leveren alle ingrediënten voor de gerechten, het enige wat je zelf nodig hebt is peper/zout/boter/olie 

 

Beschikbaar: 1 maart tot en met 31 maart.  (meld bij opmerkingen voor welke dag het is en hoe laat je de box komt ophalen)

De box van € 28,00 is voor 1 persoon. 

De box moet minimaal 24 uur van te voren besteld worden.

€ 28,00

Bijpassende wijnen? OF bieren?

voorgerecht

Bij de caesar salade combineren we een frisse witte wijn. De wijn moet fris van smaak zijn zodat het goed combineert bij salade en bij zowel kip, gamba's als gegrilde courgette. Kies je voor een te zware wijn dan zal de hele smaak uit evenwicht zijn en gaat de smaak van de caesar salade verloren... Dat zou toch zonde zijn! We kiezen om dezelfde redenen ook voor een fris bier. 

Romeo Sauvignon Blanc

Fris, droog van smaak met aroma's van groene appel, citrus, peer en een aangenaam frisse afdronk. 

 

Soort: Witte wijn

Druivenras(sen): 100% Sauvignon Blanc

Houtgerijpt: Nee

€ 6,95

Brouwerij T'IJ IJwit

Licht goudgeel, mistig, met een mooie witte schuimkraag. Deze doordrinker heeft veel citrusfruit, banaan en koriander. 

€ 2,25


Hoofdgerecht

Spies van ossenhaas

De ossenhaas verdient een volle, krachtige maar wel zachte rode wijn. Het zachte karakter is nodig om de smaak van ossenhaas niet te overheersen. Het bier moet voldoende smaak en kracht bevatten, vandaar de keuze voor Rochefort 6. 

La Vendimia Rioja Alvaro Palacios

Super Rioja 'nieuwe stijl', fijne kruidigheid, aardse tonen en zachte tannine. 

 

Druiven: Garnacha, Tempranillo 

Houtgebruik: Ja

Herkomst: Rioja, Spanje

€ 12,95

Rochefort 6

Rochefort 6 is het oudste bier van de drie trappistenbieren van Rochefort. Dit bruine bier zit vol met aroma's van geroosterde mout, suiker en donker fruit.

 

 

 

€ 2,35


Kabeljauw & gevulde paprika

Kabeljauw is een vrij neutrale en milde vis en verdient daarom een frisse witte wijn. Bij vis kan je goed een Chardonnay combineren door de vettere smaak. De Tannu is een Grillo & Chardonnay en is daardoor fris maar is wel voldoende vol van smaak. Bij de gevulde paprika raden we dezelfde witte wijn aan. 

Oepidus Mannenliefde combineren wij bij de Kabeljauw door het frisse en fruitige karakter van het bier. 

Tannu Grillo & Chardonnay

De wijn heeft een elegante lichtgele tint, met een boeket doet denken aan ananas en citroen. De smaak is fris en opwekkend met wederom de smaken van ananas en citroen. Deze wijn is volledig biologisch. 

 

Druif: 70% Grillo & 30% Chardonnay

Houtgebruik: Nee

Herkomst: Italië 

€ 8,50

Oepidus Mannenliefde

Oedipus Mannenliefde is een frisse en fruitige Saison gebrouwen met Szechuan peper, lemon grass en Sorachi Ace hop. Deze ingrediënten zorgen voor een frisse, fruitige smaak met veel citrus.

€ 2,70


Dessert

Bij het zoete dessert combineren we uiteraard een zoete dessertwijn. Dit dessert heeft smaken van witte chocolade en bosvruchten. We kiezen daarom voor een rosé port omdat dit heel zoet van smaak is met kenmerkend rood fruit. Wat betreft het bier combineren we een zoete Kriek. De smaak van kersen combineert perfect bij dit dessert. 

Vieira de Sousa rosé port

Rosé Port? Is dat niet vol, zoet en lomp van smaak? Meestal wel maar niet die van Vieira de Sousa. Fris, super fruitig en elegant zoet van smaak, met heerlijk lange, frisse zacht zoet afdronk. 

€ 14,95

Mort Subite Kriek

Mort Subite Kriek Lambic is een fris en fruitig bier gemaakt met verse krieken. Het bier bestaat uit een deel jonge lambic van één jaar oud. 

€ 1,99


Paasmenu (april menu)

Voor de paasdagen hebben wij een heerlijk paasmenu samengesteld.