Uit de keuken van... kerst editie

Zin om deze kerst even extra uit te pakken met het kerstdiner? Wil je daar dan niet uren voor in de keuken staan? Laat staan het bedenken van een menu en het doen van de boodschappen... Dan is onze Kerstbox echt iets voor jou! Wij maken namelijk met onze box van iedereen een chef-kok! 

 

'Uit de keuken van' is een box die van jou een chef maakt, met een beetje van B.K.O. en een beetje van jezelf. Met deze box tover je in een hand om draai een viergangen diner op tafel. Geen zorgen over het samenstellen van een menu, geen boodschappen stress en vooral niet uren kokkerellen in de keuken. 

 

De box zorgt voor een viergangen diner die je zelf in een korte tijd kan bereiden. B.K.O. doet de grote voorbereiding en jij de finishing touch! Met behulp van korte video's met tips en tricks van onze eigen chef, zet jij in een handomdraai het 4 gangen diner wat je van ons gewend bent, bij jou op tafel! Speciaal met de kerst bieden wij de mogelijkheid om je viergangen diner om te toveren naar een vijf of zes gangen diner. Daarnaast hebben wij een kindermenu, dit is een verkleind menu voor kinderen tot 8 jaar. 

Bij onze boxen is er altijd keuze uit vlees, vis of vega! De boxen zijn op te halen op donderdag 23 december (dit adviseren wij als het voor kerstavond is) of vrijdag 24 december (voor gebruik 1e of 2de kerstdag). De gehele box is in de koelkast te bewaren en daarom een paar dagen na ophalen nog geschikt. Wel adviseren wij om het gebruik niet langer dan 2 dagen uit te stellen, dan zijn de producten nog van perfecte kwaliteit. 


Kerstmenu

Uit de keuken van... KERST EDITIE

Met Kerst een heerlijk diner op tafel zetten? Dat kan met deze heerlijke box. Bestaande uit:

  • Voorgerecht vlees: Carpaccio B.K.O. stijl
  • Voorgerecht vis: Duo van gerookte zalm & gamba 
  • Voorgerecht vega: Salade burrata met tomaten
  • Tussengerecht: Geroosterde tomaten bouillon met ravioli (standaard in de box)
  • (optie extra tussengerecht): Mini bospaddenstoelen quiche met truffel 
  • Hoofdgerecht vlees: Biefstuk met stoofvlees, gekonfijte pompoen, aardappel groente taartje en truffel krokantje  
  • Hoofdgerecht vis: Zeewolf spies met gekonfijte pompoen, aardappel groente taartje en truffel krokantje 
  • Hoofdgerecht vega: Gepaneerde geitenkaas met gekonfijte pompoen, aardappel groente taartje en truffel krokantje 
  • Nagerecht: Trio van chocolade; Brownie met witte chocolade mousse en een chocolade krokantje (standaard in de box)
  • (optie extra nagerecht): Kaasplankje 5 soorten kaas 

 

Hieronder is de combinatie van het voorgerecht en hoofdgerecht te selecteren. 

Wij leveren alle ingrediënten voor de gerechten, het enige wat je zelf nodig hebt is peper/zout/boter/olie 

 

De box van € 39,95 is voor 1 persoon exclusief de extra opties. 

Op = op! 

Op te halen op donderdag 23 en vrijdag 24 december 2021

(meld bij opmerkingen voor welke dag het is en hoe laat je de box komt ophalen)

€ 39,95

Extra tussengerecht: mini bospaddenstoelen quiche met truffel

Dit is een extra tussengerecht die u los bij het standaard viergangen menu kunt toevoegen. 

Let op: dit besteld u per persoon

€ 7,50

Extra dessert: kaasplankje 5 soorten

Dit is een extra dessert die u los bij het standaard viergangen menu kunt toevoegen. 

Let op: dit besteld u per persoon

€ 9,25


Kindermenu

Let op: voor kinderen tot 8 jaar oud

Kinder editie van "Uit de keuken van..."

Met Kerst een heerlijk diner op tafel zetten? Dat kan met deze heerlijke box. Bestaande uit:

  • Voorgerecht: Pomodori soep met een huisgemaakte kaasstengel (standaard in de box)
  • Hoofdgerecht: Kipburgertje OF vega burgertje met oven frietjes 
  • Nagerecht: Appeltaartje met witte chocolade mousse  (standaard in de box) 

 

Hieronder is de combinatie van het voorgerecht en hoofdgerecht te selecteren. 

Wij leveren alle ingrediënten voor de gerechten, het enige wat je zelf nodig hebt is peper/zout/boter/olie 

 

De box van € 19,95 is voor 1 persoon. 

Op = op! 

Op te halen op donderdag 23 en vrijdag 24 december 2021

€ 19,95

Wijnen passend bij de gerechten bestellen?

Voorgerechten

Het bij voorgerecht carpaccio combineren wij een rode wijn die mooi vol, rond van smaak is. Ondanks de volle, ronde smaken is de Don't tell Gary wijn niet te zwaar en log. Hierdoor blijft de smaak van de carpaccio goed tot zijn recht komen. 

Bij het voorgerecht zalm & gamba en het voorgerecht van de burrata salade kiezen we juist voor een frisse en fruitige witte wijn. De Dashwood Sauvignon Blanc is hier perfect voor, het frisse van deze wijn laat de smaken van de voorgerechten tot leven komen. 

Voorgerecht carpaccio

Don't tell Gary

Deze veel onderscheiden wijn is rijk, vol en krachtig van smaak. Je proeft rijp donker fruit: Bramen, zwarte- bessen en kersen. En verfijnde, subtiele kruidge tonen van zwarte peper, laurier, eucalyptus, vanille, chocolade en tabak. De afdronk van de wijn is lang, krachtig en vol, zonder log of jamachtig te zijn. 

 

Druif: Syrah

Houtgebruik: Ja

Herkomst: Australië 

€ 12,95

voorgerecht zalm & gamba | salade burrata

Dashwood Marlborough Sauvignon Blanc

De exotische geuren knallen het glas uit! U ruikt aroma's van kruis-, vlierbessen en tropische vruchten zoals passievruchten en lychee. Verder is de wijn vriesdroog en exotisch van smaak. Ben je een liefhebber van Sauvignon Blanc dan is dit een echte aanrader! 

 

Soort: Witte wijn

Druivenras(sen): 100% Sauvignon Blanc

Houtgebruik: Nee

Herkomst: Nieuw-Zeeland | Marlborough 

€ 13,00


hoofdgerechten

 

We doen bij het hoofdgerecht twee suggesties voor wijnen; waarvan een wijn in het hogere segment. 

Bij het hoofdgerecht van de biefstuk met het stoofvlees kiezen we voor een rode wijn die vol, rond, krachtig van smaak is. Een goed stuk biefstuk kan een volle, ronde rode wijn goed hebben. Een te lichte rode wijn zal verloren gaan in de smaak. Beide rode wijnen zijn niet te overheersend en hierdoor blijft er voldoende ruimte van de smaak van het eten. 

Bij het hoofdgerecht van de zeewolf of de gepaneerde geitenkaas kiezen we voor een witte wijn die fris, zacht en fruitig van smaak is. Zeewolf is een vis die stevig en sappig van smaak is en daarom moet je een wijn kiezen die niet te overheersend is. Beide witte wijnen zijn zacht van smaak. 

hoofdgerecht biefstuk

Santa Susanna

Heerlijke verleidelijke, romige, volle en zachte Italiaanse wijn die bol staat van de rijpe donkere fruit smaken (braam, zwarte bes en pruimen). Met een heerlijke hint vanille en chocolade vanwege de houtrijping. De afdronk is verleidelijk lang en zacht.

€ 8,95

Hoofdgerecht zeewolf | geitenkaas

Alba de Miros Rueda

Subtiele tonen van citrus fruit zoals grapefruit en citroen worden afgewisseld door; frisse perzik, nectarine en peer. De afdronk van de wijn is lang, fris, vol, subtiel en zacht.

 

Druif: 100% Verdejo

Houtgebruik: Nee

Herkomst: Rueda, Spanje

€ 12,95


Recchia Valpolicella Clas.Sup.Ripasso 'Masùa de Jago'

Vol, rond, zwoel en zacht van smaak. Rijpe pruimen, zwarte bessen, bramen, zoete chocolade en een lange volle, zachte en ronde afdronk. 

Een Italiaanse wijn om jezelf mee te verwennen! 

 

Soort: Rode wijn
Druivenras(sen): 70% Corvina | 10% Corvinone | 15% Rondinella | 5% Molinara 

Houtgerijpt: Ja

Herkomst: Italië | Veneto | Valpolicella

€ 14,95

Apostelhoeve Cuvée XII

Heerlijke blend van drie druivensoorten. De smaak is fris, fruitig, zacht en elegant. Al jaren een van de populairste wijnen van Apostelhoeve. 

 

Druiven: 40% Muller Thurgau, 30% Auxerrois, 30% Pinot Gris

Houtgebruik: Nee

Herkomst: Nederland

€ 17,95


Desserts

Bij het zoete dessert, de trio van chocolade, combineren wij uiteraard een zoete dessertwijn met kenmerken van cacao, rozijnen en noten. De Sherry Pedro Ximinez is een perfect dessertwijn voor bij dit heerlijke dessert. 

Heb je het extra kaasplankje besteld? Ga dan voor de Ruby Reserve port! Deze Ruby port is echt heerlijk in combinatie met kazen.  

Trio van chocolade

El Cadado Sherry PX

Intens zoet en prachtig complex in de geur. Een Pedro Ximénez met smaken van noten, rozijnen, vijgen, dadels en chocolade. Een perfecte dessertwijn die goed combineert bij chocolade gerelateerde desserts. 

 

Soort: (dessert) wijn

Druif: 100% Pedro Ximénez

Herkomst: Spanje 

€ 12,50

(extra optie) Kaasplankje

Vieira de Sousa Ruby Reserve

Een Ruby port die alleen gemaakt wordt als de druiven van uitzonderlijk hoge kwaliteit zijn. Het kan hierdoor voorkomen dat het een aantal jaar niet gemaakt wordt. Probeer deze hoge kwaliteits port! 

€ 15,50