PORTUGAL

Deze Portugese wijn is heerlijk vol, rond en zijdezacht van smaak. Met verleidelijk rijp donker fruit zoals bramen en pruimen, chocolade en een heerlijke hint vanille.
Super lekker om los van de maaltijd te drinken of te schenken bij appetizers, borrelhapjes, pasta’s, vleesgerechten.

De wijn heeft zijn naam, Baia Azul, te danken aan de wereldberoemde blauwe baaien van Setúbal.
Setúbal is de naam van het wijngebied op het schiereiland Setúbal in het zuiden van Portugal. De DOC is vernoemd naar de havenstad Setúbal, die aan de noordelijke oevers van de monding van de Sado ligt, net ten zuiden van Lissabon.

De wijn heeft vier maanden rijping in houten vaten gemaakt van Amerikaans en Frans eikenhout.

Soort: Rode wijn 
Druivenras(sen): Castelao | Touriga Nacional | Syrah | Cabernet Sauvignon
Herkomst: Setubal | Portugal
Houtgebruik: Ja

Deze bijzondere witte wijn staat bol van de intense, frisse, minerale smaken. In de smaak ontdek je citroen, limoen, groene appel, en subtiele hints tropisch fruit; perzik, lychee. De afdronk is elegant, intens, met een lange, indrukwekkende minerale zuiverheid.
Ideale begeleider van frisse, exquise schaal-, (kreeft, krab) schelpdier- (oesters!) en vis gerechten (ceviche, sardientjes van de grill, tonijn sashimi, vis sushi). En last but not least (maaltijd) salades met een frisse dressing.

Quinta de Santiago ligt in het noordwesten van Portugal in het wijngebied van Vinho Verde.  Quinta de Santiago staat voor exclusieve wijnen van hoge kwaliteit.

Druiven met de hand geplukt en in kratjes van 20kg naar de wijnmakerij vervoerd. Druiven worden ontsteelt, gekneusd en koud ingeweekt om extra geur en smaakstoffen aan de schillen te onttrekken. Vergisting in roestvrijstalen vaten en 8 maanden rijping op de fijne gistsporen om aan smaakdiepgang te winnen.

Soort: Witte wijn

Druivenras: Alvarinho

Herkomst: Vinho Verde | Portugal

Houtgebruik: Nee