Uit de keuken van...

Jou? Sebas? of Juul? 'Uit de keuken van' is een box die van jou een chef maakt, met een beetje van B.K.O. en een beetje van jezelf. Met deze box tover je in een hand om draai een viergangen diner op tafel. Geen zorgen over het samenstellen van een menu, geen boodschappen stress en vooral niet uren kokkerellen in de keuken. 

 

De box zorgt voor een viergangen diner die je zelf in een korte tijd van bereiden. B.K.O. doet de grote voorbereiding en jij de finishing touch! Met behulp van korte video's met tips en tricks van onze eigen chef, zet jij in een handomdraai het 4 gangen diner wat je van ons gewend bent, bij jou op tafel! 

 

Bij onze boxen is er altijd keuze uit vlees, vis of vega! De boxen moeten minimaal 24 uur van te voren besteld worden (neem anders contact met ons op).



April menu

Uit de keuken van... april editie

Het gevoel van uiteten thuis ervaren? Dat kan met deze april editie van onze uit de keuken van. Deze box bestaat uit:

  • Voorgerecht: Salade met asperge en lamsham OF gerookte zalm OF gegrilde groene asperges  
  • Tussengerecht: Asperge soep (standaard in de box)
  • Hoofdgerecht vlees: Maiskip met een quiche van kriel en voorjaars groente en een asperge
  • Hoofdgerecht vis: Zeebaars met een quiche van kriel en voorjaars groente en een asperge 
  • Hoofdgerecht vega: Gepaneerde geitenkaas met een quiche van kriel en voorjaars groente en een asperge 
  • Nagerecht: Chocolade ei met witte chocolade moussee vulling, advocaat cake en advocaat mousse (standaard in de box)

Hieronder is de combinatie van het voorgerecht en hoofdgerecht te selecteren. 

Wij leveren alle ingrediënten voor de gerechten, het enige wat je zelf nodig hebt is peper/zout/boter/olie 

 

Beschikbaar: 1 april tot en met 30 april.  (meld bij opmerkingen voor welke dag het is en hoe laat je de box komt ophalen)

De box van € 28,00 is voor 1 persoon. 

De box moet minimaal 24 uur van te voren besteld worden.

€ 28,00

Bijpassende wijnen of bieren?

Voorgerecht

Bij de salade met asperges combineren wij een witte wijn die mooi fris en mineraal van smaak is. Dit laat de smaak van de asperges helemaal tot zijn recht komen en combineert perfect bij lamsham, gamba's en gegrilde groene asperges. 

Heinz Grüner Veltliner

Deze witte wijn is een veelzijdige, sappige, Oostenrijkse rakker. Fris en spannend ‘mineraal’ van smaak. De natuurlijke frisheid van de wijn in combinatie met het ingetogen fruitkarakter, maakt deze wijn veelzijdig! Deze Oostenrijkse witte wijn is gemaakt van een Grüner Veltliner druif.

 

Druif: 100% Grüner Veltliner

Herkomst: Oostenrijk

Houtgebruik: Nee

€ 7,95

Brouwerij T'IJ IJwit

Licht goudgeel, mistig, met een mooie witte schuimkraag. Deze doordrinker heeft veel citrusfruit, banaan en koriander. 

€ 2,25


Hoofdgerecht

Bij de zeebaars combineer je een witte droge en frisse wijn omdat de smaak van zeebaars vrij mild is. Daarnaast combineer je de zeebaars met een quiche van kriel en voorjaarsgroente en een asperge, dat vraagt ook om een frisse wijn. De maishoen heeft een lichte en subtiele smaak en ook daarom combineren wij daar een frisse witte wijn bij. Hetzelfde geldt voor de gepaneerde geitenkaas, als je daar een te volle wijn bij combineert wordt de smaak te heftig. 

 

Krijg je al lentekriebels? Ga dan voor de geweldige Sancerre rosé! Deze combineert ook perfect bij de hoofgerechten. Dit komt door het lichte, frisse en fruitige karakter. 

Alba de Miros Rueda

Subtiele tonen van citrus fruit zoals grapefruit en citroen worden afgewisseld door; frisse perzik, nectarine en peer. De afdronk van de wijn is lang, fris, vol, subtiel en zacht. Fantastische apertitief wijn om door te schenken bij borrelhapjes, vis- en groente- (voor-) gerechten.

 

Druif: 100% Verdejo

Houtgebruik: Nee

Herkomst: Rueda, Spanje

€ 12,95

Sancerre Rosé Domaine Franck Millet

Een rosé gemaakt van 100% Pinot Noir en dat zorgt voor een lichte, frisse en fruitige smaak. Deze rosé is heerlijk in combinatie met maaltijdsalades, zeevruchten en jonge geitenkaas. 

 

Soort: Rosé

Druivenras(sen): 100% Pinot Noir

Houtgebruik: Nee

Herkomst: Frankrijk | Loire | Sancerre

€ 17,95


Jopen Spring in the hop

Daar is de zon! Jopen Spring in the Hop is zacht bitter met smaken die doen denken aan ananas, passievrucht, mango en grapefruit. Een licht bittere droge afdronk met een tropische nasmaak. Fris en fruitig, op en top lente!

€ 2,50

Dessert

Bij het voorjaars dessert combineren wij een heerlijke frisse, fruitige dessertwijn. 

Dessertwijn Il Santo

Een mooie roodbruine Toscaanse dessertwijn gemaakt van de druiven Catarrato en Inzolia. Het heeft een zachte en volle afdronk. De wijn is zoet van smaak met lichte tonen van karamel, chocolade en rijp fruit. Heerlijk in combinatie bij een blauwschimmelkaas, chocolade of fruit.

€ 7,50

  • Beschikbaar